No primeiro epis\u00f3dio do SynCast gravado ao vivo no PET VET, a engenheira de alimentos Marina Piola explica como biotecnologia, microencapsulamento e sele\u00e7\u00e3o de cepas sustentam o simbi\u00f3tico em dose \u00fanica.<\/p>\n
Muitos veterin\u00e1rios j\u00e1 prescrevem NUXCELL. Poucos conhecem a ci\u00eancia que existe dentro da seringa. Foi essa “caixa-preta” que o SynCast abriu no epis\u00f3dio de estreia da s\u00e9rie especial gravada ao vivo no PET VET, espa\u00e7o veterin\u00e1rio da Pet South America, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
A convidada foi Marina Piola, engenheira de alimentos respons\u00e1vel pelo desenvolvimento do produto e presente na BioSyn desde o in\u00edcio da trajet\u00f3ria do NUXCELL.<\/p>\n
Marina explica que o engenheiro entra depois de uma formula\u00e7\u00e3o bem estudada nutricionalmente. O papel dele \u00e9 garantir que essa f\u00f3rmula funcione na f\u00e1brica e na prateleira: estabilidade, prazo de validade, fornecedores qualificados, padr\u00f5es f\u00edsicos, qu\u00edmicos e microbiol\u00f3gicos. Com um microrganismo vivo na f\u00f3rmula, esse desafio fica ainda maior.<\/p>\n
O NUXCELL n\u00e3o foi pensado como suplemento di\u00e1rio para repor nutrientes. Por isso, a dose de 2 gramas n\u00e3o depende do peso do animal. A proposta \u00e9 nutrir as c\u00e9lulas intestinais com um complexo simbi\u00f3tico \u2014 probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos e nucleot\u00eddeos \u2014 para apoiar a funcionalidade do intestino. Com o intestino funcionando melhor, o animal aproveita melhor os nutrientes da dieta.<\/p>\n
Cada produto da linha tem microrganismos diferentes, e nenhum est\u00e1 ali por acaso. A sele\u00e7\u00e3o come\u00e7a no n\u00edvel gen\u00f4mico, em busca de seguran\u00e7a e de genes ligados ao efeito desejado. Marina d\u00e1 um exemplo: Bifidobacterium (anaer\u00f3bia) e Lactobacillus (microaer\u00f3filo) atuam em por\u00e7\u00f5es diferentes do intestino. J\u00e1 a Saccharomyces, de crescimento r\u00e1pido, chega primeiro e prepara o ambiente para as demais.<\/p>\n
Manter um probi\u00f3tico vivo em uma pasta rica em nutrientes e umidade \u00e9 um grande desafio. Sem prote\u00e7\u00e3o, o microrganismo cresce, cumpre seu ciclo e morre antes de chegar ao animal. A solu\u00e7\u00e3o da BioSyn foi uma matriz polim\u00e9rica de seis camadas, com ingredientes de status GRAS, que s\u00f3 libera os probi\u00f3ticos no trato gastrointestinal. Foi preciso levar essa tecnologia do laborat\u00f3rio para a escala industrial.<\/p>\n
A seringa de dose \u00fanica \u00e9 mais sanit\u00e1ria: aplicada em um animal, sem sobras na geladeira. Os protocolos curtos, os aromas escolhidos para cada esp\u00e9cie e a viscosidade que “gruda” na boca facilitam a ades\u00e3o. Nas palavras de Marina, a melhor prescri\u00e7\u00e3o \u00e9 aquela que o tutor consegue seguir.<\/p>\n
Todas as cepas pertencem a g\u00eaneros e esp\u00e9cies j\u00e1 regulamentados para alimenta\u00e7\u00e3o animal e humana. As linhagens s\u00e3o exclusivas e depositadas, sem altera\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica. Cada uma passa por testes de seguran\u00e7a e toxicidade e comp\u00f5e um dossi\u00ea para a lista positiva do Minist\u00e9rio da Agricultura. O genoma \u00e9 monitorado continuamente, inclusive para garantir a aus\u00eancia de elementos m\u00f3veis, como plasm\u00eddeos.<\/p>\n
Para Marina, o maior desafio de um produto inovador \u00e9 fazer o veterin\u00e1rio usar pela primeira vez. O caminho da BioSyn foi criar cultura: levar informa\u00e7\u00e3o consistente e transparente sobre cada componente e cada f\u00f3rmula. “Depois do primeiro protocolo, a\u00ed \u00e9 paix\u00e3o.”<\/p>\n
Assista ao epis\u00f3dio completo no Canal.Pet, no YouTube, e acompanhe @NUXCELL no Instagram.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No primeiro epis\u00f3dio do SynCast gravado ao vivo no PET VET, a engenheira de alimentos Marina Piola explica como biotecnologia, microencapsulamento e sele\u00e7\u00e3o de cepas sustentam o simbi\u00f3tico em dose \u00fanica.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":37178,"template":"","syncast_categoria":[],"class_list":["post-37176","syncast_episodio","type-syncast_episodio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n